CICLO DE CHARLAS 2012: SEGUNDO ENCUENTRO

Para esta segunda ocasión, se seleccionó como tema de interés, LA NUTRICIÓN, disertación que estuvo a cargo de la Lic. María Inés Somoza Jefa de la División Nutrición del Hospital Universitario Fundación Favaloro. La elección del tema surge a partir de innumerables inquietudes formuladas día a día por pacientes, para lo cual se direccionó la búsqueda del profesional a cargo teniendo en cuenta que la Lic.. Somoza cuenta con una vasta experiencia en el armado de dietas y asesoramiento permanente con pacientes hipertensos pulmonares para trasplante.

La charla giró en torno a los mitos y verdades en el uso de la sal, qué hiervas, especias y aceites son los recomendados, sugerencia de condimentos, algunos tips de cocción para potenciar sabores y cómo saber leer e interpretar la información nutricional que viene acompañada en las etiquetas de los alimentos envasados. También se trató el tema del estricto control de peso, la ingesta recomendada de agua, recomendaciones para pacientes con sobrepeso, pacientes con colon irritable , pacientes con gastritis, consejos para prevenir anemias y culminó su charla derribando algunos mitos en la relación entre la anticoagulación vs los alimentos permitidos.

Minutos después del coffee break, se abrió un espacio para la escucha amena y distendida entre los asistentes desde sus historias de vida, momento que contó con la supervisión de nuestra couselor Elena, miembro activo de HIPUA. Finalmente el encuentro se cerró con un cuestionario anónimo a fin de reflejar intereses para temas de futuras charlas.

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